Ricetta per una Mousse al Cioccolato (procedimento veloce)

18 gennaio 2015 at 17:53
  • Cioccolato fondente 450 g
  • Zucchero 120 g
  • Tuorli n 6
  • Panna 1l

Frustare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la panna portata a 90 gradi.
Versare la miscela bollente sulla cioccolata tritata e miscelare fino a ottenere un composto omogeneo.
Ponete la mousse in frigo e servite fredda.

CONSIGLIO: preparate la mousse il giorno prima e provate a gustarla con un inserimento di pere o mele a cubetti spadellate con burro, zucchero, cannella e rum.